Taco Derio！タコデリオ｜タコデリオとは

人間は「呼吸」と「食べ物」の二つによってエネルギーを得て生きています。
私どもタコデリオは、そのうちの重要な「食べ物」にかかわる事業に携わることをとても切実に考え、使命感をもって日々の運営を行っています。

機械で作ったおにぎりより、「おばあちゃんのにぎったおにぎり」のほうが美味しいのと同じで、トルティーヤ職人が手づくりで作ったトルティーヤには、エネルギーが入っています

精製塩には人間の身体に非常に重要なミネラル（カルシウム、カリウム、マグネシウムなど）が含まれていません。つまり１００％ＮａＣｌなのです。天然塩にはＮａＣｌ他に、この重要なミネラルがたくさん含まれています。

セントラルキッチンにて製造した冷凍食品を、店舗で電子レンジで温めて提供することはしていません。そのような冷凍食品からは食品にあったはずのエネルギーが抜けてしまっていると考えているからです。

水は人間の身体にとって最重要物質であると考えています。水によい波動をあたえクラスターの小さい水にして調理に使用しています。

以上は、タコデリオのこだわりの一部ですが、私どもは外食産業に従事するものとして、ただ単に「おなかいっぱいにする」食事から、「身体によい、元気になる食事」を提供することを目標にしています。
「食べ物」の本質を考えるとき、「人間を生かしてくれるエネルギー」のことを考えないわけにはいきません。
栄養成分のサプリメントのみを摂取して人間は生きてゆけないことを私たちは直感的に知っています。
また、塩っぱい・辛い・甘いなどの味がしない魚の刺身を、人間はとても「美味しく」感じます。これは刺身という「食べ物」から生きるエネルギーをいただいているからではないでしょうか？食べ物からエネルギーをいただいているという事実を大切に考えています。

私たちは、食べ物の根幹にかかわる哲学を大切に、外食産業という分野において社会に貢献しようと、つねに考えています。